Cureti carnea, o speli, o tai felii si o fierbi in apa cu foarte putina sare. Separat alegi orezul, il speli si-l pui la fiert cu 2 cani din zeama in care a fiert. Cand e gata, adaugi untul ramas si patrunjelul tocat si-l dai deoparte. Cureti ciupercile, le tai felii si le calesti intr-o lingura de unt. Dupa ce s-au inmuiat, pui pasta de tomate, carnea fiarta, le amesteci, torni si smantana si fierbi totul cateva minute pe foc mic. Aduci la masa carnea cu sosul de smantana si garnitura de orez careia ii dai forma de turnulet punand orezul intr-o ceasca umezita cu apa rece.

Pofta buna!