Reteta culinara - sos picant pentru friptura

=> 300g usturoi curatat

=> 300g ardei iute (fara codite) 

=> 300g sare de bucatarie

=> 3kg rosii

=> 30g cimbru uscat

          Se dau prin masina de tocat usturoiul si ardeii, dupa aceea dam rosiile. Compozitia se amesteca cu sarea si cimbrul si se lasa la macerat, intr-un castron, o noapte. A doua zi se pune in sticlute mici de 0,250ml sau 0,500 ml si deasupra se toarna ulei incins cam 1 cm inaltime, in sticluta. Nu se fierb.

Acest preparat se foloseste la fripturi, sosuri, la cartofi prajiti, se consuma crud sau se fierbe in sosurile pentru fripturi.

Se adauga la sfarsit, cand friptura este aproape gata.

Se pastreaza in camara, beci, magazii de iarna. Nu este pretentios, nu face mucegai, nu fermenteaza.