Reteta culinara - salata de ardei copti cu sos picant

=> ardei grasi

=> sare

=> rosii carnoase

=> ulei

=> catei de usturoi

          Coci ardeii cu grija sa nu se arda. Apoi ii pui intr-un vas, ii presari cu sare, ii acoperi si ii lasi sa se raceasca ca mai apoi sa fie curatati de pielita. Separat cojesti rosii coapte, carnoase. Ca sa ai spor la treaba, cufunzi rosiile mai intai in apa clocotita 2 minute. Dupa ce le-ai curatat, le tai marunt si le inabusi in ulei. Intre timp cureti cativa catei de usturoi si ii pisezi cu putina sare. Cand s-au topit rosiile si sosul a scazut iei cratita de pe foc si le amesteci cu usturoiul pisat. Potrivesti sosul de sare si il torni peste ardeii asezati intr-o salatiera.

Cantitatile le stabilesti dupa nevoie.

Ca punct de orientare, socotesi cate o rosie potrivit de mare de fiecare ardei.