Reteta culinara - salata cu tofu si castraveti; exotica

             Rumeniti susanul intr-o tigaie fara grasime. Lasati-l sa se raceasca. Taiati branza tofu, bine scursa, in felii de 0.5cm. Spalati castravetii si taiati-i in rondele. Curatati ceapa si taiati-o marunt. Amestecati bine sosul de soia cu sucul de lamaie, zaharul, piperul, uleiul de susan si cel de arahide, pentru a obtine o marinata. Adaugati in aceasta si ghimbirul curatat de coaja si taiat in cubulete foarte mici, eventual, ras. Turnati in fiecare din cele patru farfurii pregatite cate putina marinata. Peste aceasta aranjati branza, rondelele de castraveti si ceapa. Deasupra turnati marinata ramasa. Presarati peste ingredientele semintele de susan si coriandrul tocat marunt.

Pofta buna!