Reteta: Drob de miel (placintele de cighir)

Ingredientele retetei culinare:

Prepararea retetei culinare:

• Maruntaiele se taie in bucati, se spala, se oparesc si apoi se pun la fiert in apa rece cu cateva boabe de piper si 2 foi de dafin. Dupa ce au fiert, se lasa sa se raceasca, se toaca marunt cu satarul. Intre timp se caleste ceapa in untura, la care se adauga maruntaiele tocate, sare, piper si impreuna se mai prajesc cam 15 minute pe foc iute, amestecandu-se mereu pentru a nu se prinde. Se lasa sa se raceasca, se adauga 2 oua, verdeata tocata marunt, se amesteca bine si se imparte in portii care se pun pe bucati de prapur (dupa ce a fost tinut in apa rece). Infasuram tocatura bine si se da fiecarei bucati o forma rotunda. Acestea se trec prin faina si ou batut si se prajesc pe ambele part intr-o tigaie cu untura incinsa, la foc mic, pentru a se patrunde bine.

Pofta buna!