Reteta: Prajitura deosebita cu frisca

Ingredientele retetei culinare:

Prepararea retetei culinare:

• Se freaca galbenusurile cu uleiul pus ca la maioneza. Separat se bat spuma albusurile cu zaharul alternativ cu apa rece. Se toarna galbenusurile frecate fara sa se amestece, apoi se pun cacaua si faina o data. Se amesteca de jos in sus cu o lingura pana se omogenizeaza ingredientele. Se coace in cuptorul incins dinainte pe gratarul pus la mijlocul cuptorului, circa 30-35 minute. Se raceste si se desprinde foaia fara a se rasturna blatul. Se taie in doua (orizontal) si se pune prima foaie inapoi in tava, respectiv baza prajiturii, care se va insiropa cu urm5torul sirop: 600 ml apa cu 400 g zahar si 2 linguri cacao se fierb, iar dupa ce s-a racit, se amesteca cu 2 fiole cu esenta de rom. Se face apoi crema. Se poate adauga coaja de portocala rasa si un praf de sare.

• Se pune si cea de-a doua foaie de blat care se va insiropa si ea. Se lasa la rece circa 6 ore, dupa care i se intinde deasupra ciocolata de menaj, topita pe baie de aburi si amestecata pentru subtiere cu 4-5 linguri ulei la 300 g ciocolata. Se lasa sa se intareasca, dupa care se portioneaza in bucati cu latura de 5 cm cu un cutit incins la flacara aragazului. Fiecare bucata se va orna cu un mot de frisca.

Pofta buna!