Reteta: Pandispan

Ingredientele retetei culinare:

Prepararea retetei culinare:

• Se bat albusurile spuma tare, se adauga zaharul si aromele si se bate in continuare pana se intareste.
• Se pun galbenusurile, se mai bate de 4-5 ori iar la sfarsit se pune si faina de orez. Se pune compozitia in tavita bine unsa cu unt. Primele 15-20 minute nu se deschide cuptorul. Modificand cantitatile, acest aluat de pandispan se poate folosi la orice tort. Foarte bun este tortul de mere. Din faina de orez se pot face ecleruri, conform retetei clasice, inlocuind faina de grau cu faina de orez, iar crema se face din amidon de porumb si lapte.
  
• Exista in magazine amidon de porumb (pungi de 250 g) din care se pot face biscuiti, creme, pandispan.

Pofta buna!