|
Scris de Gabriela Mariana Balaj
|
|
Reteta: Sarmale cu pasat si ciuperci
Ingredientele retetei culinare:
|
=> 2 verze de marime medie
=> 300 g pasat
=> 300 g ciuperci
=> 1 punga soia granule de 100 g
=> 150 ml ulei
=> cimbru, marar
|
=> 500 ml bulion
=> 3 cepe mijlocii
=> 1 morcov
=> 1 gogosar
=> sare, boia, piper
|
|
| |
Prepararea retetei culinare:
- Speli verzele, le oparesti in apa clocotita, le tai cotorul si le desfaci frunzele. Intre timp, fierbi soia conform instructiunilor de pe punga, apoi o scurgi bine de apa. Speli pasatul in mai multe ape. Tai ceapa marunt, ciupercile si gogosarul cubulete, iar morcovul il razi. Intr-o tigaie, pui uleiul si calesti morcovul, gogosarul si ceapa aproximativ 5 minute ( pana "sticleste" ceapa ). Amesteci continuu, sa nu se arda. Iei tigaia de pe foc, adaugi pasatul, ciupercile si soia, toate scurse bine de apa. Pui sare, boia si piper dupa gust. In fiecare frunza de varza, pui 1 lingura din compozitia obtinuta si rulezi, obtinand astfel sarmale de marime medie.
- Pe fundul vasului in care fierbi sarmalele, pui putina varza taiata, cimbru si marar, apoi asezi sarmalele. Peste ele, pui din nou putina varza tocata marunt, bulionul si apa cat sa le acopere. Le fierbi la foc mic, rotind oala din cand in cand, ca sa nu se prinda de cratita.
|
| |
|
Notite:
Pofta buna!
|
|
|
Ultima actualizare în Miercuri, 19 Ianuarie 2011 15:11 |
