Reteta: Salau a la polonaise

Ingredientele retetei culinare:

Prepararea retetei culinare:

• Se curata ceapa, se fierbe intreaga, nu se taie, apoi morcovul si cartofii intregi si se pun in apa putin sarata si se fierb. Pestele se pune cand zarzavatul este aproape gata. Se incearca cu o scobitoare, se opreste focul, ceapa se arunca, iar celelalte legume se scot si se taie rondele. Ouale se fierb tari si se dau prin razatoarea mare.

• Pe un platou se asaza pestele, se orneaza deasupra cu ouale tocate pe toata suprafata, cu cartofii si morcovul, iar deasupra se toarna un sos din ulei, lamaie, sare, piper, se potriveste de acru cu apa in care a fiert pestele, apoi se orneaza cu patrunjel. Sosul trebuie sa fie abundent, pentru ca atat ouale, pestele si legumele sa fie in el.

Pofta buna!