Reteta: Drob de porc

Ingredientele retetei culinare:

Prepararea retetei culinare:

           Speli si cureti maruntaiele. Se taie rinichii pe jumatate si se indeparteaza grasimea, iar carnea si grasimea le tai bucati. Pui totul la fiert, inclusiv ficatul. Cand da in fiert aduni spuma si apoi adaugi sarea, boabele de piper, foile de dafin. Lasi sa fiarba totul foarte bine, apoi scurgi zeama si lasi la racit 5-10 minute. Se curata limba de pielita, apoi o dai prin masina de tocat impreuna cu carnea, grasimea si maruntaiele fierte. Tai cepele in sferturi, le calesti in 2 linguri de unt si le dai si pe ele prin masina de tocat. Amesteci bine compozitia, adaugi 5 oua batute ca pentru omleta, verdeata tocata si zeama in care a fiert carnea. Adaugi sare, piper macinat, boia dulce si maghiran. Pui compozitia in doua vase unse cu unt si pe deasupra torni smantana batuta cu 2 oua. Coci drobul in cuptor 40-50 de minute pana se rumeneste.

Pentru un drob mia pufos se adauga in compozitie 2-3 linguri de smantana.

Pofta buna!