Reteta culinara - papanasi cu iaurt

          Se pune iaurtul pe foc si cand incepe sa fiarba, se adauga grisul "in ploaie". Se amesteca incontinuu si se lasa la fiert 15 minute, pana cand se ingroasa bine. Se ia vasul de pe foc si se adauga coaja rasa de lamaie, zaharul si esenta de vanilie. Se amesteca pentru omogenizare. Cand compozitia s-a racit aproape de tot, se ia cu o lingura din ea si se formeaza papanasi care se tavalesc prin pesmetul obtinut din biscuiti pisati.

Se servesc cu smantana deasupra.