Reteta: Tocana de legume

Ingredientele retetei culinare:

Prepararea retetei culinare:

• Taiati kilogramul de ceapa solzisori si-l caliti intr-un litru de ulei iar apoi adaugati 1/2 kg morcovi taiati rondele, gogosari, capia vreo 3kg, 1 telina rasa, 2l suc de rosii, piper, zahar, 2kg vinete curatate partial si taiate cuburi, 5-6 ardei grasi. Nu puneti mai multi ca riscati ca tocana sa devina amara. Lasati tocana sa fiarba pe foc amestecand mereu si dupa ce ati pus vinetele, care sunt ultimele, puneti-o la cuptor. Calda, se pune in borcane, se sterilizeaza 20-25 minute, dupa care se tine in paturi pana se raceste.