Reteta: Dovlecei moldovenesti

Ingredientele retetei culinare:

Prepararea retetei culinare:

• Speli dovleceii si ii pui intregi si necuratati la fiert, pentru 10 minute. Ii tai apoi in jumatati, pe lungime, si ii asezi in strecuratoare cu semintele in jos.

• Dovleceii, spre deosebire de alte legume, retin multa apa la fiert. Le scoti mijlocul astfiel incat marginea sa ramana de 1 cm grosime. Ungi tava cu unt sau margarina, o tapetezi cu pesmet si asezi in ea jumatatile cu scobitura in sus. Miezul de dovlecel il toci si amesteci cu cascavalul ras, ouale, faina, smantana, marar, 1 varf de cutit de piper, 1/2 lingurita sare si le amesteci bine. Compozitia o asezi in jumatatile de dovlecei (daca este mai multa poate trece peste acestia), apoi ii nivelezi. Ii tii la cuptor 30 de minute pana se rumenesc. Cand sunt gata ii tai in portii patrate si ii mananci fierbinti, cu smantana sau cascaval ras, asortati si cu felii de ardei gras si rosii. Un pahar de vin rosu alaturi este excelent!

Pofta buna!