Reteta: Budinca de conopida cu ciuperci si cascaval

Ingredientele retetei culinare:

Prepararea retetei culinare:

• Cureti conopida, o desfaci buchetele pe care le speli cu apa rece si le pui la fiert in apa cu sare. Intre timp, calesti ceapa in ulei, adaugi putina boia, ciupercile taiate lamele, sarea si piperul si lasi totul sa fiarba inabusit. Pui si orezul ales si spalat sa fiarba in apa cu sare si dupa ce a fiert, il treci sub jet de apa, intr-o strecuratoare. Bine scurs, il amesteci cu ciupercile. Conopida o lasi sa se scurga foarte bine si ea, daca a fiert. Intr-o cratita (sau vas de Jena) pui 50 ml ulei, presari pesmet si pui un strat de ciueprci cu orez. Apoi asezi buchetele de conopida si peste conopida inca un strat de ciuperci. Bati ouale ca pentru omleta, adaugi bulionul si torni peste amestecul din cratita. Presari cascaval si dai la cuptor pentru 15-20 de minute. E buna si calda, si rece, dar cu smantana!

Pofta buna!