Reteta: Ardei umpluti cu vinete

Ingredientele retetei culinare:

Prepararea retetei culinare:

• Speli si cureti de cotoare si seminte 9-10 ardei potriviti ca marime. Pentru umplutura trebuie 2-3 vinete, pe care le cureti de coaja, le tai cubulete si le calesti in ulei. Le scoti intr-un castron, adaugi 1-2 cepe tocate marunt, sare, piper, 1 felie de paine inmuiata in lapte sau apa, patrunjel si marar verde tocat marunt. Amesteci cu mana si umpli ardeii pe care ii capacesti cu felii de rosie. Inainte de a fi pusi la cuptor, calesti ardeii in putin ulei. Ungi cu ulei o tava de cuptor, asezi ardeii si ii acoperi cu un sos fiert inainte din: 4-5 rosii decojite si tocate marunt, calite in ulei, sare, piper, 1 lingurita zahar, 1 lingurita faina amestecata cu apa. Lasi la cuptor pentru 30-35 minute. Ardeii si sosul astfel pregatit ii aduci la masa, cu smantana si o salata.

Pofta buna!