Reteta: Paturata cu crumpi

Ingredientele retetei culinare:

Prepararea retetei culinare:

• Cureti crumpii (cartofii) de coaja si ii tai rondele. Presari putina sare. Faci prajeala cu ceapa calita in putin ulei, peste care adaugi bulionul (o lingura si jumatate), boiaua si piperul. Prajeala o vei amesteca cu rondelele de crumpi, deja puse intr-un vas. Intre timp, faci paturata. Din faina, un praf de sare si apa calduta, faci un aluat nici prea moale, nici prea tare. Daca branza e prea sarata, sa ai grija s-o pui la desarat, in putina apa calda. Pe masa pui aluatul, pe el pui 2 linguri ulei si intinzi foaia cu mana in toate patru directiile. Cand s-a facut o foaie subtire, razi pe ea branza si o rulezi. Asa vei obtine paturata propriu-zisa.

• Intr-o tava mai inalta pui un rand de crumpi, peste ei un rand de bucatele de paturata taiata in bucatele de 7-8 cm si deasupra ceilalti crumpi care au ramas. Pui apa, dar nu foarte multa (vei mai adauga pe parcurs) si dai la cuptor. Mancarea este gata cand crumpii de deasupra sunt rumeniti.

Pofta buna!