Reteta culinara - Vinete umplute - de post

           Se aleg vinetele potrivite ca marime care se spala, se curata partial si se taie in jumatati, pe lungime. Se scoate miezul partial, iar vinetele se prajesc putin in ulei, cat sa se inmoaie.

           UMPLUTURA: 2 cepe se taie marunt si se calesc impreuna cu miezul vinetelor tocate marunt, 1 morcov ras pe razatoarea mica, 1 ardei capia sau un gogosar taiat in cubulete mici, 1 cana de orez, o cutie de ciuerci taiate marunt si 2-3 rosii rase. Se adauga sare, piper si patrunjel tocat fin, se umplu vinetele si se asaza intr-o tava mai adanca. Adaugam suc de rosii si dam tava la cuptor.

Cand nu tineti post puteti rade putin cascaval pe deasupra.