Reteta culinara de post - Sarmale cu orez si stafide

          O cana de orez se pune la umflat cu o cana de apa si se lasa apoi sa fiarba putin, amestecand ca sa nu se prinda de fundul cratitei. Separat se calesc 2 cepe mijlocii, se adauga peste orezul umflat, se presara 1 lingurita de Biovegetal, se pun circa 50g stafide, patrunjel si marar verde tocate si eventual putin piper macinat.

          Se fac din acest amestec, in foi de varza, sarmalute si se pun la fiert intr-o cratita in care s-a presarat varza tocata, pentru ca sarmalele sa nu se lipeasca in timpul fierberii. Se acopera cu apa, se pun putina pasta de tomate si 1-2 foi de dafin si se fierb la foc mic pana cand varza este bine fiarta (orezul fierbe mai repede). Se pot pune si la cuptor, iar stafidele se pot inlocui cu succes cu prune uscate si afumate carora li s-au scos samburii si care au fost maruntite.

Pentru aceste sarmale se poate folosi varza acra sau dulce, insa este de preferat cea acra.