Reteta culinara - mancare de masline; Post

=> 1/2 kg masline

=> 1/2 kg ceapa

=> 1/2 kg rosii coapte (sau 1-3 linguri bulion)

=> 1 lamaie

=> 100ml ulei sau mai mult (dupa preferinta mancarea mai slaba sau mai grasa)

            Maslinele se fierb bine inainte, pentru a di desarate. Ceapa se toaca fideluta si se caleste in ulei pana la o usoara rumenire. Se adauga maslinele fierte, se acopera cu apa si se lasa la fiert pana ce ceapa s-a inmuiat complet. Rosiile se dau prin razatoarea mare si se adauga peste masline (sau se poate adauga bulionul diluat in putina apa). Se lasa la fiert circa 15 minute, dupa care se adauga feliute de lamaie dupa gust. Se serveste atat calda, cat si rece. Se poate pastra in frigider, se poate servi si ca aperitiv. Mancarea trebuie sa fie foarte scazuta, cu sos foarte putin.

Pofta buna!