Reteta culinara - gulas de cartofi cu soia

          Fasiile de soia se pun la inmuiat in apa fierbinte cu vegeta cu 12 ore inainte sau cel putin 1 ora. Cureti 2 cepe si 2 ardei sau 2 gogosari apoi le calesti in putin ulei. Adaugi 1 lingura de boia foarte rosie (paprika) si torni apa (1,5l). Tai cartofii cuburi si ii aduagi la restul, apoi se stoarce bine soia si se pune si ea in cratita. Se pune o lingurita de sare, una de piper, una de vegeta si dupa pofte adaugi si un ardei iute.

          Se lasa la foc mediu, acoperit cu capac, pana cand tot zarzavatul este moale, iar apa a scazut. Gulasul nu se ingroasa cu faina, ci cartofii, prin fierbere, se zdrobesc putin si elibereaza amidon care il ingroasa. Cand este gata, se taie un manunchi de frunze de patrunjel si se pune in gulas, apoi se ia de pe foc.

Pofta buna!