Reteta culinara de post - crochete de cartofi cu legume

          Fierbi cartofii curatati si cand sunt gata ii pasezi ca pentru piure. Cureti ciupercile, le fierbi si le tai marunt, iar ceapa o tai marunt si o prajesti pana capata o culoare aurie. Amesteci ingredientele, adaugi putin ulei, astfel incat pasta obtinuta sa nu fie prea moale. Adaugi boiaua, patrunjelul maruntit, piperul, faina si sarea dupa gust. Daca pasta e prea moale, mai adaugi faina. Iei cu lingurita din compozitie, formezi crochetele. Le dai prin faina sau prin pesmet si le prajesti bine pe ambele parti.

Sunt bune calde alaturi de un sos de rosii.