Reteta: Supa crema de conopida

Ingredientele retetei culinare:

Prepararea retetei culinare:

• Desfaci conopida in buchetele pe care le lasi 15 minute in apa rece, cu umpic de sare, dupa care le pui la fiert.

• Intre timp cureti cartofii, morcovul, ardeiul, telina, le tai cubulete si le pui la fiert separat.

• Conopida si legumele fierte le treci printr-o sita deasa, pastrand cateva buchetele de conopida. In piureul rezultat adaugi ceapa calita in ulei. Subtiezi piureul cu supa de legume si o lasi la fiert vreo 15 minute.

• La sfarsit, in supa fierbinte, adaugi smantana batuta cu galbenusurile, mustarul si sare.

• Aduci supa la masa cu buchetele de conopida si  patrunjel verde tocat marunt.

Pofta buna!