Prepararea retetei culinare:
Tai sunca cubulete, o prajesti, iar in uleiul ce-l las, calesti ceapa. Soriciul il pastrezi si-l adaugi in oala cu sarmale. Amestecu carnea cu ceapa calita, cu un ou, sare, piper, cu orezul. Infasori sarmalele, tai ardeii, ii cureti de seminte si ii umpli (ca la ardeii umpluti). Pui frunze de varza pe fundul oalei, poi alternezi, un rand de sarmale, unul de raci, pui bulionul, boabe de piper, foi de dafin, soriciul de la sunca, acoperi cu alte frunze de varza, adaugi apa si le fierbi la foc potrivit 3-4 ore. Cand scade apa, mai adaugi apa calduta. Cand sunt gata, opresti focul si le dregi cu ou.
|
