Prepararea retetei culinare:
Carnea o speli, o scurgi, o tai pe lungime, astfel incat sa obtii o felie de carne care se poate rula. Bati cu ciocanul niste snitel, apoi condimentezi si lasi deoparte. Bati ouale, adaugi cascavalul ras, apoi sarezi, piperezi si o prajesti in putin ulei, la fel ca o omleta. Separat, amesteci ciupercile si usturoiul, le calesti in putin ulei la foc mic. Incingi cuptorul. Pe felia de carne asezi uniform feliile de sunca afumata, omleta si
ciupercile, apoi rulezi si o legi cu o sfoara in spirala. Presari sare, piper, rozmarin, o ungi cu ulei si stropesti cu vin alb. Dai la cuptor aproximativ o ora, iar inainte de a fi gata tai sfoara si o scoti. Tai felii si o servesti calda, ornata cu ciuperci si patrunjel verde.
|
