|
Scris de Adrian Calin Vantiu, Cluj-Napoca
|
Reteta: Tarta aperitiv
Ingredientele retetei culinare:
|
Pentru aluat:
=> 150 g margarina
=> 1 ou
=> 500 g faina alba
=> sare, piper alb
=> busuioc
Pentru umplutura:
=> 500 g ficatei de pui
=> 300 g ciuperci din conserve
=> 300 g cascaval
=> 1 ceapa
=> sare
|
=> maghiran
=> putin hrean ras
=> boia iute
Pentru omogenizare:
=> 2 oua
=> 200 g faina alba
=> apa minerala
=> 1 lingura mustar
=> sare
=> piper alb
=> patrunjel verde
|
|
| |
Prepararea retetei culinare:
Pregatesti aluatul asa: din margarina, ou, faina, sare si piper faci un aluat consistent; daca nu se leaga, adaugi putina apa. Incorporezi busuiocul si lasi la rece 30 de minute. Apoi, intinzi o foaie si o asezi intro tava unsa si tapetata, intepand aluatul cu furculita.
Pregatesti umplutura asa: speli ficateii de pui, ii fierbi in apa cu maghiran (fare sare), apoi ii scurgi si ii tai cubulete. La fel tai cascavalul si ciupercile. Maruntesti ceapa si amesteci toate ingredientele, condimentand dupa gust. Le asezi unform peste aluat.
Pregatesti aluatul de omogenizare asa: amesteci ouale, faina, mustarul, apa minerala si faci un aluat mai gros de clatita. Incorporezi frunzele de patrunjel si acoperi tarta. Pui tava in cuptorul preincalzit si lasi tarta sa se coaca. O poti servi ca aperitiv cald, cu smantana sau ketchup, dar este delicioasa si rece, servita cu un sos de maioneza sau salata verde.
|
| |
|
Notite:
Daca nu-ti plac ficateii de pui, poti apela la pastrama de pui. Poti sa incorporezi in amestec si bucati de castraveciori sau varza murata.
Pofta buna!
|
|
|
Ultima actualizare în Miercuri, 05 Ianuarie 2011 00:15 |
