Tort diplomat

=> 3 oua

=> 250g zahar

=> 300ml lapte

=> 1 kg frisca Hulala

=> 30g gelatina

=> 50g stafide

=> fructe de sezon (cirese, visine, capsune)

           Reteta culinara - Intr-o cratita pui ouale batute, zaharul, laptele si le dai la foc mic pana se ingroasa. Amesteci tot timpul, sa nu se formeze cocoloase, apoi lasi compozitia la racit. Bati frisca, dupa care o imparti in doua, de preferat ar fi sa pui si 1/2 din zeama de la o lamaie. Cand amestecul de oua, zahar si lapte este rece, pui gelatina pe care, in prealabil, ai dizolvat-o intr-o cana cu circa 100 ml apa calduta. Apoi adaugi: coaja de lamaie rasa, esenta de vanilie, 1/2 din cantitatea de frisca si stafidele.

           Pui compozitia in ce forma vrei: rotunda, dreptunghiulara sau tava de cozonac. Compozitia o vei da la rece timp de 2-3 ore. Cand s-a racit foarte bine o vei pune pe un platou, asezi fructele la mijloc si apoi adaugi cealalta jumatate de frisca, din care opresti o cana pentru ornat.

Pofta buna!