Reteta culinara - prajitura sfoara

            Se dizolva drojdia in laptele caldut cu putin zahar si se adauga faina. Se adauga pe rand faina, oul batut, zaharul, zaharul vanilat, sarea si coaja de lamaie. Se framanta bine toate ingredientele pana cand se obtine un aluat elastic. Se lasa aluatul la crescut, apoi se intinde din el o foaie pe un fund de lemn presarat cu faina. Foaia trebuie sa aiba grosimea de 1cm. Se taie foaia in 28 de fasii. Din acestea se ruleaza cu palmele snururi, rulouri care se unesc cate doua si se rasucesc. Capetele se preseaza usor, ca sa nu se desfaca. Se acopera "sforile" astfel preparate cu un servet, timp de 10 minute, ca sa creasca. Se pun apoi intr-o tava unsa cu unt. Se ung deasupra cu ou batut si se presara cu mac. Se coc in cuptorul incalzit dinainte, circa 30-35 de minute, la foc potrivit.

Se lasa la racit si se servesc pudrate cu zahar praf.