Reteta culinara - Rulada de inghetata

          Se faramiteaza biscutii si se amesteca cu expresso si migdale. Pe o hartie pentru copt de aproximativ 50 cm lungime se marcheaza in mijloc un patrat de 30/30 cm. Masa de biscuti se pune in acest patrat si se preseaza incet. Se incalzeste dulceata, se picura peste biscuiti si se lasa sa se raceasca.

          Crema: Se prepara inghetata de lamaie cu 200 ml lapte rece, conform instructiunilor de pe plic si se aseaza peste biscuiti cu dulceata, lasand o margine de 2 cm.

          Se ruleaza compozitia cu ajutorul hartiei pentru copt, iar la capete se rasuceste ca la bomboane. Se introduce rulada in congelator pentru 30-40 minute, apoi se scoate din congelator si se pune la frigider, pana la momentul servirii.

Pentru decor se spala ciresele, se lasa la zvantat si se scot samburii.

Se indeparteaza hartia pentru copt, se taie rulada in felii si se garniseste cu cirese si lichior.