Reteta culinara - profiterol

          Reteta culinara - Puneti intr-un vas apa, sarea, untul si zaharul. Puneti vasul la foc potrivit. Cand lichidul incepe sa fiarba, luati vasul de pe foc si puneti dintr-o data toata faina. Amestecati energic cu o lingura de lemn, pentru ca sa nu se formeze cocoloase.

          Amestecati aluatul pana cand el se desprinde de pe peretii vasului usor. Lasari sa se raceasca putin aluatul obtinut si adaugati pe rand, ouale, dupa care framantati aluatul pentru omogenizare. Ungeti cu unt o tava si presarati-o cu faina.

          Cu ajutorul unui pos sau al unei lingurite puneti gramajoare de aluat in tava, lasand spatiu intre ele, pentru ca se maresc la copt. Coaceti gogoasele de profiterol la foc potrivit, in cuptorul incalzit bine dinainte. Cand s-au rumenit, stingeti focul si lasati tava in cuptor, 5 minute, cu usa cuptorului deschisa. Scoateti gogoselele din tava si lasati-le la racit pe un gratar sau pe o sita mai mare.

          Pentru sos topiti ciocolata la bain-marie si adaugati untul si smantana. Amestecati  mereu pana obtineti un sos fin, omogen.

Umpleti gogoselele cu inghetata de vanilie si puneti-le cate 3 in cupe de sticla tinute la frigider.

Peste acestea, puneti inca o portie de inghetata si deasupra ei inca o gogosica umpluta cu inghetata.

Turnati peste toate sos rece de ciocolata.