Reteta culinara - prajitura cu mere

           Cureti merele de coaja, le dai pe razatoarea mare. Le pui intr-un castron si le amesteci cu 5 linguri zahar, zaharul vanilinat si scortisoara. Pui biscuitii intr-o punga de plastic si ii maruntesti trecand peste ei cu o sticla sau ii macini in masina de tocat. Ungi cu margarina, in strat gros, o tava cu dimensiunile 25X30 cm. Presari biscuitii, iar deasupra pui merele, in strat uniform. Separi albusurile de galbenusuri.

          Bati spuma tare albusurile cu zeama de lamaie, apoi adaugi zaharul ramas si bati in continuare. Incorporezi treptat galbenusurile si faina cernuta impreuna cu praful de copt, amestecand usor, de jos in sus. Intinzi deasupra merelor compozitia pentru blat. Coci prajitura 30 de minute, la foc mijlociu. Dupa ce s-a racit, o rastorni pe planseta si o tai in bucati.

Pofta buna!