Reteta culinara - prajitura cu crema de capsuni

           BLATUL: Bati 2 albusuri spuma cu un praf de sare, freci 2 galbenusuri cu 75g zahar, amesteci cele doua compozitii. Adaugi si jumatate din faina, omogenizezi compozitia si o torni intr-o tava (24 cm/ 19 cm) unsa cu ulei si tapetata cu faina. Coci blatul la foc potrivit 20-25 de minute. La fel, procedezi si pentru blatul 2.

          CREMA: Se amesteca zaharul cu 50 ml apa si o picatura de otet si il fierbi pe foc mic pana se topeste zaharul si obtii un sirop legat. Apoi freci untul spuma cu vanilia, il amesteci cu siropul de zahar racit si dupa ce s-a omogenizat incorporezi si oul batut. Speli capsunile, pastrezi cateva pentru decor, iar pe celelalte le tai marunt si le amesteci cu 2/3 din crema. Umpli cele doua blaturi cu crema amestecata cu capsuni. Imbraci prajitura cu crema ramasa si o decorezi cu felioare de capsuni.

- Pregatire: 35 min

- Coacere: 40 min

Pofta buna!