Reteta culinara - Prajitura cu ciocolata si piersici

          Reteta culinara - topiti ciocolata la bain-marie. Frecati untul cu zaharul brun pana cand obtineti o compozitie cremoasa. Adaugati in aceasta cacao, faina, bicarbonatul, ouale batute putin, pesmetul de biscuiti, ciocolata topita, 2 linguri lapte si amestecati bine pana cand obtineti o compozitie omogena. Ungeti cu unt si tapetati cu faina o forma termorezistenta rotunda cu diametrul de 20cm, mai inalta.

          Se poate folosi un castron mai inalt sau se poate tapeta forma cu folie de copt pentru a o inalta suficient. Puneti compozitia in forma astfel pregatita si puneti forma la bain-marie in cuptor, la foc potrivit. Se coace in aproximativ 50-60 de minute. Intre timp, spalati piersicile, eliminati samburii, taiati-le in sferturi si turnati deasupra lor vinul muscat.

          Presarati-le cu zaharul alb, coaja de lamaie taiata in fasii foarte subtiri si puneti-le la foc potrivit timp de 10 minute. Scoateti prajitura coapta din cuptor, lasati-o 10 minute la racit, puneti-o pe un platou si cat este calda inca, turnati deasupra piersicile calite. Dupa ce siropul de fructe a fost absorbit de blat, presarati totul cu zahar praf.

Pofta buna!