Reteta culinara - prajitura Bogdana

           BLATUL: Se bat albusurile spuma pana se intaresc. Se adauga, in ploaie, 6 linguri de zahar si se bate totul pana se topeste zaharul.

           Se adauga unul cate unul galbenusurile, batand mereu. La urma se adauga faina. Se tapeteaza tava cu faina (in prealabil usa cu margarina) si se coace la foc potrivit. Se pregateste o crema de vanilie obisnuita din cele 6 galbenusuri, 6 linguri de zahar, 1 litru de lapte, 6 linguri faina si mirodeniile (zaharul vanilat, esenta de vanilie si coaja de lamaie) care se fierb la foc moale. Se amesteca continuu, sa nu se prinda. Dupa ce este gata, se lasa un pic la racit. Se rade jumatate de kg de mere, se caleste adaugandu-se zahar si scortisoara dupa gust.

           Prajitura se pregateste cu o zi inainte. Ea se formeaza in tava de la aragaz astfel:

          - peste blatul copt si racit se adauga merele calite reci, crema de vanilie, iar la urma frisca (de preferinta vegetala).

Este foarte gustoasa.

Se taie in romburi, patrate, etc.

Pofta buna!