Reteta culinara - placinta cu legume

              Se cerne faina intr-un castron si se amesteca cu drojdia. Adaugi celelalte ingrediente si mixezi totul pentru inceput la vietza mica, apoi timp de 5 minute la viteza maxima, pana obtii un aluat omogen. Cureti ceapa, dovleceii si ardeiul. Tai ceapa solzisori, ardeiul in fasii, iar dovleceii rondele. PResari legumele cu sare. Tai cascavalul in felii subtiri. Speli rosiile si le tai in felioare. Usuci dovleceii cu un servetel de hartie. In uleiul de masline incins, inabusi pe rand ceapa, ardeiul si dovleceii. Le stropesti cu un amestec de otet, miere si sare dupa indicatia medicului. Impletesti doua cate doua, 4 suluri de aluat lungi de aproximativ 50 cm.

             Intinzi aluatul pe planseta presarata cu faina. Ungi cu ulei o tava (30X40 cm). Asezi aluatul ridicandu-l pe marginile tavii si pui pe diagonala sulurile de aluat impletit. Lasi aluatul sa creasca la cald, timp de 15 minute. Amesteci crema de branza cu ouale, apoi o repartizezi in triunghiurile de aluat formate. Presari pe un triunghi ceapa, pe unul dovleceii, iar pe celelalte cascavalul si, respectiv, ardeiul impreuna cu felii subtiri de rosii. Coci placinta in cuptorul preincalzit, la foc mijlociu, timp de 30 de minute.

Pofta buna!