Reteta culinara - mucenici umpluti; prajitura

           Dizolvi drojdia in jumatate de cana cu apa calda, adaugi 1 lingurita zahar, 2 linguri faina si lasi maiaua sa creasca 10 minute. In acest timp topesti margarina cu uleiul, iar intr-un vas fierbi o cana de apa cu zaharul, vanilia si coaja rasa de lamaie. Le lasi apoi sa se raceasca. Dupa ce a dospit maiaua, o torni peste faina si incepi sa framanti incorporand pe rand siropul cu zaharul si margarina topita. Framanti aluatul pana nu se mai lipeste de maini, apoi il lasi pentru o ora sa creasca.

          UMPLUTURA: Prajesti toata nuca in cuptor, apoi o macini. Amesteci jumatate din ea cu 4 linguri de miere, zaharul si esenta de portocale si astfel obtii umplutura. Dupa ce a crescut aluatul, il imparti in 12 parti. Faci din fiecare bucata de aluat un sul pe care-l intinzi intr-o foaie ingusta, oui 3-4 lingurite din compozitia de nuca, rulezi si ii dai forma de 8. Faci astfel toti mucenicii, ii asezi intr-o tava unsa cu ulei, ii mai lasi 20 de minute sa creasca, apoi ii dai la cuptor pentru 30 de minute. In acest timp fierbi siropul din apa mirodenii si zahar. Dupa ce s-au copt mucenicii, ii lasi sa se raceasca, apoi ii treci prin sirop, ii ungi cu miere si ii treci prin nuca prajita ramasa.

Pregatire: 1 ora si 30 minute

Coacere: 30 minute

Pofta  buna!