Reteta culinara - Inghetata de vanilie, inghetata

            Reteta culinara - Puneti frisca intr-un vas si incalziti-o la foc mic. Adaugati batonul de vanilie, taiat pe lungime in doua, coaja rasa de lamaie, ouale si galbenusurile, batute putin. Amestecati incontinuu, pana cand compozitia ajunge la punctul de fierbere. Este mai bine daca lucrati la bain-marie. Cand compozitia incepe sa fiarba, reduceti focul si fierbeti-o 8-10 minute, pana cand se ingroasa. Luati vasul de pe foc, adaugati zaharul si amestecati pana cand se dizolva. Lasati compozitia la racit, scoateti batonul de vanilie si scoateti din semintele. Puneti semintele de vanilie inapoi in compozitie, turnati compozitia intr-un vas rece si puneti-o la congelat.

Din ora in ora, amestecati in compozitie, pentru a nu se forma ace de gheata.

Se tine 3 ore in congelator.