Reteta culinara - covrigei de ou

          Freci drojdia cu sare foarte bine pana devine lichida. Adaugi zaharul si amesteci in continuare foarte bine. Pui coaja de lamaie, zaharul vanilat, apoi adaugi pe rand ouale. Pentru omogenizare bati bine amestecul cu o lingura de lemn. Incorporezi 500g faina si adaugi pe rand uleiul, romul si bicarbonatul. Amesteci totul foarte bine.

          Pui apoi pastilele de zaharina pisate si adaugi restul de faina, astfel incat sa obtii un aluat tare, elastic, pe care il poti modela. Bati apoi de masa, cam de 100 de ori acest aluat. Formezi covrigei mari, grosi, cu diametrul foarte mare. Cand clocoteste pui cate 3-4 covrigei, pe care ii fierbi 4-5 minute. Ii scoti apoi tava, la foc tare pana prind culoare. Ii pui in tava la distanta mare pentru ca in timpul coacerii cresc.

Sunt foarte gustosi si ii poti pastra in pungi de hartie mai mult timp.