Reteta culinara - pizza cu urda si marar

            ALUATUL: Freci margarina cu smantana, pui un praf de sare si galbenusurile. Pui praful de copt, albusurile si faina si framanti un aluat molcut pe care-l asezi intr-o forma rotunda (dioametrul de 24 cm) unsa cu unt si tapetata cu faina.

           UMPLUTURA: Amesteci urda cu mararul si ceapa verde tocate, un praf de sare si albusurile batute spuma. Speli spanacul, il fierbi in apa clocotita cu sare timp de 15 minute si il lasi sa se scurga. Cureti ceapa si usturoiul, le tai marunt si le calesti in ulei incins. Le iei de pe foc, lasi putin sa se raceasca, le amesteci cu spanacul fiert si tocat si cu cele 3 oua. Peste aluatul din tava intinzi compozitia de urda, apoi pe cea de spanac, razi cascavalul si dai la cuptor pentru 45 de minute, la foc mic.

- Pregatire: 1 ora

- Coacere: 45 min 

Pofta buna!