Reteta culinara - rulada din carne cu ficat; boli hepatobiliare

         Reteta culinara - Speli carnea si ficatul si le usuci cu un servet. Cureti si speli morcovul. Fierbi ficatul impreuna cu morcovul, le scurgi, iar cand s-au racit, le tai cubulete si le amesteci cu verdeata tocata marunt, galbenusul si putina sare. Tai carnea in felii ca pentru snitele, pe care le bati bine, pe ambele parti. Asezi umplutura in marginea feliilor de carne, rulezi strans si legi rulourile cu sfoara sau le prinzi cu scobitori. Pui rulourile intr-un vas termorezistent uns cu ulei, torni sucul de rosii diluat si dai vasul la cuptor pentru 15-20 de minute. 

Servesti rulada cu garnitura de piure de cartofi.