Reteta culinara - pui cu verdeturi de primavara

           Se spala pieptul de pui si copanelele si apoi le fierbi timp de 25 de minute, in apa usor sarata. Le scurgi si le cureti de pielite si oase, apoi tai carnea in fasii. Cureti, speli si oparesti pe rand spanacul, macrisul, untisorul si stevia. Le scurgi si le tai nu prea marunt. Cureti ceapa si usturoiul si le tai marunt. Calesti putin in ulei, la foc mic, fasiile de carne, ceapa si usturoiul, amestecand ca sa se rumeneasca pe toate partile.

           Adaugi verdeturile si putina apa, acoperi partial vasul si inabusi timp de 10 minute. Din cand in cand ridici capacul, amesteci si picuri apa. La sfarsit adaugi bulionul dizolvat in 50 ml zeama in care a fiert spanacul, sarezi mancarea dupa indicatiile medicului si presari verdeata tocata fin. Dupa 2-3 clcoote, stingi focul si acresti mancarea dupa gust, cu zeama de lamaie.