Reteta culinara - piept de pui cu fasole verde; boli hepatobiliare

          Reteta culinara - Speli pieptul de pui si il tai in felii groase de 1-1,5 cm, pe care le presari cu sare si cimbru dupa gust. Asezi feliile de carne intr-un castron, le stropesti cu zeama de lamaie si le dai la rece. Dupa 2 ore le pui intr-o forma unsa cu 1 lingura de ulei si le coci timp de 30-40 de minute, la foc mijlociu. Din cand in cand stropesti friptura cu vin.

          In timp ce friptura se afla in cuptor, cureti fasolea de capete si ate, o rupi in bucati mai mici si o fierbi in apa cu sare. Speli, cureti si tai in felii subtiri gogosarii si ii inabusi cu uleiul de masline ramas si putina apa. Servesti friptura alaturi de fasolea presarata cu patrnujel tocat fin, iar feliile de gogosar le folosesti pentru decor.

Pofta buna!