Reteta culinara - otet de mere cu miere

=> 800g mere rase

=> 1l apa

=> 100g miere

=> 10g drojdie de bere

=> 20g paine neagra

            Speli merele si dupa ce le indepartezi partile lovite, le dai pe razatoarea mare. Torni apa calduta peste mere si adaugi mierea, drojdia si painea neagra uscata. Pastrezi compozitia intr-un vas din sticla, lemn sau emailat, la temperatura de 20-30 grade C. Se amesteca zilnic de cateva ori, folosind o lingura din lemn. Procesul de fermentare dureaza 30-40 de zile, dupa care tragi otetul in sticle printr-un furtun. Pe gura palniei se pune un tifon, pentru a filtra otetul. Sigilezi sticlele si le pastrezi la loc racoros. Pentru mentinerea unei stari de echilibru, ia profilactic, zilnic, un amestec de 2 lingurite otet si 1 lingura miere la 1 pahar cu apa.

Ajuta la pastrarea unui pH optim in sange si plasma.