Reteta culinara - Mamaliga cu branza la cuptor

           Reteta culinara - Pui la fiert apa cu 1/2 lingurita sare. Presari in ploaie 2 linguri de malai, iar dupa ce apa a dat in clocot, adaugi treptat malaiul ramas, amestecand repede cu o lingura de lemn, ca sa nu se formeze cocoloase. Fierbi malaiul la foc mic, timp de 15 minute, astfel incat sa obtii o mamaliga moale. Ungi cu unt o forma termorezistenta. Pui in straturi subtiri mamaliga, branza si felioare de unt, primul si ultimul strat fiind de maamliga. De fiecare data, intinzi mamaliga cu dosul unei linguri trecut prin unt. Bati ouale cu laptele si sare dupa gust, le torni peste mamaliga, presari putina branza rasa si dai forma la cuptor pana cand preparatul se rumeneste deasupra.

Pofta buna!