Reteta culinara - Rasol de vita cu garnitura de cartofi umpluti cu legume

           Reteta culinara - Fierbi rasolul timp de 1-1,5 ore, in apa usor sarata. Cureti si speli legumele, mai putin cartofii, si le pui la fiert impreuna cu rasolul, pentru 15 minute. Separat fierbi cartofii in coaja. Tai legumele ramase dupa preferinta. Cureti cartofii de coaja dupa ce s-au mai racorit, ii tai in jumatate si le indepartezi miezul cu ajutorul unei lingurite, lasand uns trat exterior de aproximativ 1 cm. Umpli cartofii cu legume si portionezi rasolul. Le asezi intr-o tava unsa cu 1 lingurita de ulei de masline, le stropesti cu uleiul ramas, presari sare dupa gust si le introduci in cuptor pentru 10-15 minute.

Daca doresti, stropesti cu zeama de lamaie rasolul si cartofii umpluti si presari cu busuioc si patrunjel.

Se poate manca cu o salata de sfecla rosie coapta.

Legumele ramase se adauga in supa de carne, astfel reusind sa pregatesti 2 feluri de mancare.