Reteta culinara - supa crema de patrunjel

            Se curata si se spala radacinile de patrunjel, morcovul, ardeiul si ceapa. Tai patrunjelul in bastonase subtiri, morcovul si ardeiul in cubulete, iar ceapa marunt. Sepli patrunjelul verde si ii tai coditele in bucati de 2 cm. Oparesti rosia, o decojesti si o maruntesti. Se pune la fiert radacinoasele in 1l apa clocotita usor sarata. Dupa 10 minute adaugi ceapa si ardeiul, iar dupa alte 5 minute rosia si coditele de patrunjel.

            Cand legumele au fiert, strecori supa si pasezi legumele in blender sau printr-o sita deasa. Dizolvi faina in 100ml apa rece. Pui din nou pe foc supa impreuna cu piurerul de legume. Torni faina dizolvata si fierbi supa pana ingroasa. Adaugi smantana si sare dupa sfatul medicului. Presari patrunjelul si pui untul la topit.

Continut mare in vitamina C.