Reteta culinara - musaca de cartofi

           Prima data pregatesti cartofii, ii speli si ii fierbi in coaja, timp de 20 de minute. Ii scurgi, ii cureti de coaja si ii tai in rondele groase de 1 cm. Cureti si speli ceapa, morcovii si dovleceii. Tai marunt ceapa. Razi fin morcovii. Decojesti rosiile. Speli si toci marunt patrunjelul. Tai dovleceii in rondele, pe care le oparesti si le scurgi. Speli carnea, o toci si o inabusi cu uleiul si 100ml apa, impreuna cu ceapa si morcovul.

           Se pun rosiile, torni apa fiebinte cat sa acopere carnea si continui fierberea pentru 15 minute. La sfarsit adaugi patrunjelul, sarezi si condimentezi tinand cont de recomandarile medicului, apoi omogenizezi. Ungi cu unt si tapetezi cu pesmet un vas termorezistent. ASezi in straturi cartofii, carnea si dovleceii. Amesteci branza de vaci cu ouale batute si intinzi pasta obtinuta peste dovlecei. Deasupra razi telemeaua si presari semintele.