Reteta culinara - mancare de caise si carne

=> 500g carne de vitel

=> 200g caise uscate

=> 25g unt

=> 1 lingurita faina

=> 1 lingura zahar

=> sare

           Pregatesti carnea. O speli, o portionezi si o fierbi timp de 50 de minute. In timp ce fierbe carnea, speli caisele si le pui intr-un vas cu apa calda, cat sa le acopere. Cand carnea este bine patrunsa, topesti untul intr-o tigaie, presari faina, amesteci repede si torni treptat 150ml zeama fierbinte in care a fiert carnea, avand grija ca sosul alb sa nu se lipeasca de cratita. Separat caramelizezi zaharul, il dizolvi cu putina supa de carne si torni peste sosul alb. Adaugi caisele in vasul in care a fiert carnea, iar dupa 10-15 minute pui sosul alb, sarezi mancarea dupa indicatia medicului si continui fierberea pentru inca 5 minute, la foc mic.