Reteta culinara - aperitiv cu sfecla coapta

=> 4 sfecla mici (1,2 kg)

=> 300g sunca de pui

=> 200g cascaval

=> 50g unt

           Se spala sfecla si o coci in cuptor, la foc mijlociu, timp de aproximativ 1 ora, pana cand furculita patrunde usor pana in mijlocul ei. Cand s-a racit, o cureti de coaja si o tai in rondele de 5 mm grosime. Le lasi sa se scurga pe un platou, timp in care tai cascavalul in felii groase de 5mm, iar sunca in felii subtiri. Ungi feliile de sunca si cascaval cu un strat subtire de unt.

            Peste o rondela de sfecla, suprapui o felie de cascaval si una de sunca. Repeti straturile de 2 ori, apoi fixezi feliile cu o scobitoare. Dai aperitivul la rece pana in momentul servirii. Le aduci la masa pe un platou, alaturi de oliviera, in care ai pus otet balsamic si ulei de masline, pentru ca fiecare sa-si poata asezona aperitivul dupa gust.