Reteta culinara - snitele de soia cu sos de smantana

             Pui la inmuiat snitele de soia pentru 3 ore, in apa calduta. Le fierbi timp de 30 de minute, in apa cu putina sare si cimbru. Le scurgi intr-o strecuratoare, apoi le treci prin pesmet. Le asezi intr-o tava in care ai presarat pesmetul ramas. Le dai la cuptor timp de 10-15 minute, intorcandu-le pe ambele fete, pana se formeaza o crusta. Pentru sos, dizolvi faina in lapte si le fierbi la bain-marie, amestecand mereu pana se ingroasa. Adaugi untul, smantana. apoi galbenusul amestecat cu zeama de lamaie. Sarezi sosul dupa indicatia medicului si rpesari patrunjelul tocat marunt.

Servesti snitelele cu cartofi la cuptor sau legume sote.