Reteta culinara - Placinte cu legume

           Reteta culinara - Folosesti o franzela mai veche de o zi, pe care o tai in felii. Pui feliile la inmuiat in lapte, apoi le zdrobesti cu furculita. Speli bine cartofii si ii fierbi in coaja, in apa usor sarata. Scurgi, cureti de coaja si dai pe razatoarea mare cartofii. Cureti, speli si tai in cubulete vinetele, dovleceii si prazul. Oparesti vinetele in apa cu sare. Inabusi dovleceii si prazul cu uleiul si 100ml apa, apoi adaugi vinetele scurse si lasi legumele sa scada la foc mic.

           Din paine, cartofi, 2 linguri cu gris si verdeata tocata marunt prepari o pasta, pe care o intinzi uniform, in tava unsa cu margarina si presarata cu pesmet. Pui deasupra legumele racite, amestecate cu branza de vaci, ouale, grisul ramas si sare dupa gust.

           Dai placinta la cuptor pentru 30-35 de minute.

O servesti calda sau rece, dupa preferinta.